PRIME Bar à Bœuf : occasion de franchise
Un concept de restauration rapide haut de gamme bâti sur des burgers de bœuf Angus AAA et Wagyu frais, des sandwichs au rôti de bœuf et des classiques américains relevés, créé à Montréal par Lenny Lighter, propriétaire de longue date de Moishe's. Commerce Actif développe le réseau de franchises PRIME et rencontre maintenant des franchisés potentiels.
Le concept en bref
- 50+
- années d'expérience en restauration à Montréal derrière la marque
- AAA / Wagyu
- bœuf frais, pains artisanaux, sauces maison
- 15–35 $
- gamme de prix : un cran au-dessus des chaînes de burgers
- Rapide
- service au comptoir, cuisine compacte, forte vente à emporter
De Moishe's au comptoir
Lenny Lighter a passé plus de cinq décennies dans la restauration montréalaise, la plupart comme propriétaire de Moishe's, la grilladerie qui a accueilli célébrités, gens d'affaires et générations de fidèles clients et qui a été classée parmi les meilleures grilladeries au monde. PRIME reprend cette exigence pour le bœuf, la constance et le service et la porte dans un format qu'on peut s'offrir plusieurs fois par semaine : on commande au comptoir, on s'assoit ou on emporte, et on paie un prix juste pour un produit fait maison.
Haut de gamme, sans prétention
Un cran au-dessus de Shake Shack et Five Guys pour le produit, tout en restant décontracté pour le prix et l'ambiance.
Le bœuf, c'est la marque
Angus AAA et Wagyu frais, rôti de bœuf cuit sur place, bœuf effiloché, tartare de bœuf.
Plus qu'un menu de burgers
Le menu est assez court pour être rapide et assez varié pour fidéliser : burgers, sandwichs au rôti de bœuf et au bœuf effiloché, poulet croustillant, guédille au homard, poutines, frites fraîches et laits frappés classiques.
Burgers
Smash, steakhouse, bacon-fromage, Wagyu et un burger végé aux champignons, tous sur bœuf Angus AAA ou Wagyu frais avec la sauce à burger PRIME.
Rôti de bœuf et bœuf effiloché
Sandwich au rôti de bœuf avec aïoli au raifort et dijon; sandwich au bœuf effiloché sauce barbecue du Sud et poutine.
Poulet, homard et hot-dogs
Poulet croustillant au miel chaud PRIME, guédille au homard et hot-dog tout bœuf sauce ballpark.
À-côtés et laits frappés
Frites fraîchement coupées avec aïoli aux épices à steak, poutine PRIME au fromage en grains du Québec, salade César, laits frappés classiques et alcoolisés.
Conçu pour être reproduit
- Un menu à SKU limités. Moins d'ingrédients, une formation plus rapide, moins de pertes et une meilleure marge sur les plats signature.
- Une préparation standardisée. Recettes, portions et sauces sont établies : chaque PRIME goûte comme l'original.
- Petite superficie, peu de main-d'œuvre. Une cuisine de service au comptoir qui convient aux sites urbains et de banlieue et fonctionne avec une petite équipe.
- Emporter et livraison intégrés. Commande numérique et emballages conçus pour des plats qui voyagent bien.
- Une image de marque claire. Nom, logo, palette bordeaux et or, bois chaleureux et cuisines ouvertes : une présence qui se démarque dans un marché encombré.
- Formation et soutien à l'ouverture. Formation pratique au PRIME d'origine, manuel d'exploitation, choix du site, aménagement, mise en place des fournisseurs et soutien au lancement.
Investissement et soutien
La fourchette d'investissement clés en main, le droit de franchise, la redevance et la contribution au marketing sont communiqués aux candidats qualifiés après un premier entretien, avec la superficie du restaurant et le calendrier entre la signature et l'ouverture.
- Format
- Service au comptoir, cuisine compacte
- Marchés
- Montréal d'abord, puis le Québec urbain et de banlieue
- Propriété
- Propriétaire-exploitant ou multi-unités
Les chiffres définitifs figurent dans le document d'information de franchise lorsque la loi l'exige.
Est-ce votre prochaine entreprise?
- Un propriétaire-exploitant qui veut être dans le restaurant, diriger l'équipe et tenir les normes.
- De l'expérience en gestion de personnel en restauration, en commerce de détail ou en hôtellerie.
- Le respect des recettes, de l'approvisionnement et de l'expérience client.
- Le capital pour ouvrir un restaurant rapide haut de gamme, avec des options de financement à discuter.
- Un bon emplacement en tête, ou l'ouverture à notre aide pour le choix du site.
Six étapes jusqu'à l'ouverture
Demande
Envoyez vos coordonnées et le secteur souhaité.
Appel de découverte
Rencontrez l'équipe et découvrez le concept.
Candidature
Demande et qualification financière.
Visite
Passez du temps au PRIME d'origine.
Signature
Révisez les documents avec votre propre avocat.
Formation et ouverture
Site, aménagement, formation et lancement.
Parlons-en
Parlez-nous de vous et du secteur que vous avez en tête. Les demandes de franchise sont traitées par Lorne Cassoff, Commerce Actif.
Demander l'information sur la franchise Appeler le 514-889-2488
Goûtez l'original : PRIME Bar à Bœuf, Le Fou Fou, Royalmount, Montréal
Cette page est fournie à titre informatif seulement et ne constitue pas une offre de vente de franchise. Une offre n'est faite qu'au moyen d'un document d'information de franchise lorsque la loi l'exige. Les détails du concept peuvent changer pendant la finalisation du système de franchise. PRIME Bar à Bœuf et le logo PRIME appartiennent à leur propriétaire.